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Review of: Seehasenrogen

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On 21.07.2020
Last modified:21.07.2020

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Seehase (Fisch)

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Fester und rosafarben hingegen ist das wohlschmeckende Fleisch des Männchens. In den nördlichen Ländern wird es geräuchert oder gesalzen angeboten.

Frisches Seehasenfleisch schmeckt paniert und gebraten am besten. In Island gilt es getrocknet als Delikatesse. Seehasen werden in norwegischen Fischfarmen gezüchtet und als Putzerfische auf Lachsfarmen eingesetzt [1].

Durch ihren Einsatz soll die Verwendung von Antibiotika bei der Lachszucht reduziert werden. Weiterhin soll die zum Teil explosionsartige Vermehrung von Lachsläusen und die damit einhergehende massive Gefährdung der Wildlachsbestände und anderer Meeresfische eingedämmt werden.

Seehasenfischerei Ortsansässige Fischer bringen ihren Seehasenfang an Bord ihrer kleinen Fischerboote, indem sie das Stellnetz einholen. Verarbeitung Sowohl der Seehase als auch der Seehasenrogen werden in unseren grönländischen Fabriken angelandet.

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1 Gedanken zu „Seehasenrogen

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